Landgasthäuser

Folgen

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   Weihnachten · Allgäu

   28 min · ab 4. Dez.

   Ob herzhafte Klassiker oder deftige Ofengerichte - in dieser Folge werden vorweihnachtliche Spezialitäten aus dem Allgäu präsentiert - wie zum Beispiel Saltimbocca vom Hirschrücken mit Rahmwirsing oder rosa gebratene Entenbrust mit Schupfnudeln. Im winterlichen Allgäu besucht das Team der "Landgasthäuser" Schmankerlköchinnen und -köche und magische Sehnsuchtsorte. Der erste Schnee lockt Skifahrende nach Oberstdorf....

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   Feste · Gaumenfreuden in Nordschwaben

   28 min · ab 13. Nov.

   Beim Mittelalterspektakel auf der Harburg erwacht die Vergangenheit: Ritterturniere, Gaukler und historische Musik füllen die alten Mauern mit Leben. Vom Burgberg an der Romantischen Straße führt die kulinarische Entdeckungstour der "Landgasthäuser" über das Nördlinger Ries und entlang der Donau bis nach Leipheim mit regionalen Köstlichkeiten wie zarte Kalbsinvoltini, saftige Maishähnchenbrust oder erntefrische Grillteller....

3. ·
   

   Feste · Weinfeste in Unterfranken

   28 min · ab 6. Nov.

   Edle Rebensäfte, launige Musik und fränkische Gastlichkeit prägen die genussvolle Reise durch Unterfranken. In Rödelsee feiert die Gemeinde im Hof von Schloss Crailsheim den neuen Weinjahrgang. Von den Hängen des Schwanbergs führt die Route der „Landgasthäuser“ entlang des Mains über Iphofen und Obereisenheim bis in die Barockstadt Würzburg....

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   Feste · Geselligkeit im Wittelsbacher Land

   28 min · gestern

   In Friedberg erwacht bei der "Friedberger Zeit" das historische Handwerk der alten Uhrmacherstadt neu, während die traditionelle "Bäckertaufe" für Heiterkeit sorgt. Vom historischen Festplatz aus führt die Entdeckungstour der "Landgasthäuser" über Aichach und Schloss Blumenthal quer durchs Wittelsbacher Land bis nach Kissing....

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   Bierschmankerl · Hopfenfreuden in der Hallertau

   28 min · 11. Sept.

   Die Hallertau ist das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Fantasievolle und doch bodenständige Bierschmankerl wie Wildschweincordonbleu und Fetzenknödel begleiten die kulinarische Reise von Marching über Abensberg nach Mainburg....

6. ·
   

   Bierschmankerl · Kerwa und Karpfen im Aischgrund

   28 min · 4. Sept.

   Wo die Kirchweih "Kerwa" heißt und das älteste noch in Betrieb befindliche Sudhaus Deutschlands von der Braukunst der Franken zeugt, kommt bei köstlichen Bierschmankerln wie heimischem Karpfen und Fränkischem Schäufele Festtagsstimmung auf....

7. ·
   

   Bierschmankerl · Genuss-Gipfel im Oberallgäu

   28 min · 28. Aug.

   Alpenpanorama am Grünten, ein historisches Eisenerzbergwerk, traditionelle Braukunst und Street Food: Abwechslungsreich wie das Allgäu selbst präsentieren sich die "Bierschmankerl" wie Gamsrücken und ein Knödel-Trio aus Spinat, Käse und Roter Beete. Hoch hinaus geht es mit den "Landgasthäusern": Eine der höchst gelegenen Brauereien findet sich in Rettenberg am Fuße des Grünten, dem imposanten "Wächter des Allgäus"....

8. ·
   

   Bierschmankerl · Genuss im Berchtesgadener Land

   28 min · 21. Aug.

   Wer sich auf dem Königssee, am Predigtstuhl oder beim Bierwandern am Kloster Höglwörth Appetit geholt hat, findet abwechslungsreiche Stärkung: Gefüllte Kartoffeln, eine Weißwurst-Salat-Bowl oder Schweinebacken in Dunkelbier. Auf einem Pfad zwischen Teisendorf und dem Kloster Höglwörth lässt sich Wissenswertes rund ums Bier erwandern und erleben....

9. ·
   

   Bierschmankerl · Auf Schlemmertour in der Rhön

   28 min · 14. Aug.

   Per Dampflok geht es im Freilandmuseum Fladungen ins Dorfleben alter Zeiten, inklusive Biersuppe. Vorbei an Rhönschafen und dem mächtigen Kreuzberg wird die Reise mit Schmankerln wie Biergulasch, Saibling oder Mehlklößen veredelt. Mit Volldampf in die Geschichte Unterfrankens geht es für das "Landgasthäuser"-Team mit dem "Rhön-Zügle" und seiner historischen Lokomotive....

10. ·
    

    Bierschmankerl · Vom Bamberger Land in den Steigerwald

    28 min · 7. Aug.

    Nach 100 Jahren baut ein Brauer mitten in Bamberg wieder Hopfen an. In Fatschenbrunn wird die noch ältere Tradition der Hutzeln gepflegt. Neben dem Dörrobst stehen auf der Speisekarte: Krustenbraten, Roulade oder Maibockrücken....

11. ·
    

    Bierschmankerl · Zoigl-Wandern im Oberpfälzer Wald

    28 min · 31. Juli

    Zoigl ist Bier und Lebensgefühl. Zwischen Windischeschenbach und Weiden werden dazu Schäuferl, Roulade und Ofenkäse-Brotzeit serviert. Altes Handwerk wird beim Backfest in Neustadt gepflegt und in der Porzellan-Stadt Mitterteich. Der Zoigl ist nicht nur Bier, sondern Lebensgefühl in der Oberpfalz. Seit Jahrhunderten wird hier die Tradition der Kommunbrauhäuser gepflegt, in denen Gleichgesinnte ihr eigenes Bier brauen....

12. ·
    

    Feste · Genuss entlang der Donau

    28 min · 24. Juli

    Mit dem historischen "Fassfischen", bei dem das im Flusswasser gekühlte Festbier angezapft wird, startet das Donaufest in Deggendorf. Stromabwärts führt die genussvolle Reise der "Landgasthäuser" durch die sanften Donauauen über Niederalteich bis in die Drei-Flüsse-Stadt Passau....

13. ·
    

    Feste · Feiern im Fränkischen Seenland

    28 min · 17. Juli

    In Ramsberg am Brombachsee kommt alljährlich die gesamte Dorfgemeinschaft zusammen, um bei traditionellen fränkischen Küchle und einem rasanten Bobbycar-Rennen das Heimatfest zu feiern. Die kulinarische Reise der "Landgasthäuser" führt rund um den größten Stausee im Fränkischen Seenland durch das waldreiche Rezattal bis nach Gunzenhausen und Hilpoltstein....

14. ·
    

    Feste · Festtage zwischen Isar und Inn

    28 min · 10. Juli

    Alljährlich zieht das Volksfest in Mühldorf am Inn Besucher aus ganz Bayern an, wo der prächtige Trachtenumzug der Vereine ein farbenfrohes Bild gelebter Festkultur zeichnet. Vom Innviertel aus führt die genussvolle Tour der "Landgasthäuser" über Wasserburg und das Isental bis nach Landshut und ins Labertal....

15. ·
    

    Alpenseen · Tiroler Land

    28 min · 8. Mai

    Genießen wie ein Kaiser. Das können in Tirol nicht nur Wanderer und Naturfreunde in der Bergwelt vom Steinernen Meer bis zum Wilden Kaiser. Auch aufgetischt wird entsprechend: Hirschkotelette, Topfen-Krapfen und natürlich Kaspressknödel. Genießen wie ein Kaiser: Im Kaiserwinkl im schönen Tirol ist das auf wahrlich mannigfaltige Weise möglich....

16. ·
    

    Alpenschmankerl · Rund um Tegernsee und Schliersee

    28 min · 1. Mai

    Mit dem Maibaumaufstellen wird am Tegernsee traditionell der Frühling im Tal begrüßt. Über Miesbach führt die kulinarische Entdeckungstour der "Landgasthäuser" zum Schliersee und zum Wendelstein. Vor 12 Uhr muss das geschmückte Stangerl in den weiß-blauen Himmel ragen, wenn die Burschen wie in Rottach-Egern den Maibaum traditionell von Hand aufstellen. Passend zum Festtag lässt sich direkt am Seeufer eine Maischolle genießen....

17. ·
    

    Fünfseenland · Pilsensee und Weßlinger See

    28 min · 24. Apr.

    Nicht weniger reizvoll als ihre großen Brüder sind die zwei kleinsten Gewässer im Fünfseenland. Am Weßlinger See werden die „Landgasthäuser“ von Tigern, Lamas, Zebras, Dromedaren und anderen Exoten empfangen. Vor bayerischer Bergkulisse verbringen hier auf einem Gestüt ehemalige Zirkustiere des Münchner Circus Krone ihren Ruhestand abseits der Manege. Aus anderen fernen Gefilden stammt eine Kuhfamilie südlich des Pilsensees....

18. ·
    

    Fünfseenland · Wörthsee

    28 min · 17. Apr.

    Östlich vom Ammersee liegt der Wörthsee, der drittgrößte im Fünfseenland. Früh am Morgen begleitet das "Landgasthäuser"-Team zwei Fischer, die ihre Netze im klaren Wasser nach Renken auswerfen. Ihr frischer Fang lässt sich in einem der Gasthäuser am Seeufer genießen. Wem mehr nach Süßem ist, der ist im alten Strandbad in Steinebach genau richtig....

19. ·
    

    Fünfseenland · Ammersee

    28 min · 10. Apr.

    Mit vielen weißen Segelbooten begrüßt der Ammersee das Team der "Landgasthäuser". Rund um den drittgrößten bayerischen See lässt sich die Natur im Voralpenland genießen und der Gaumen verwöhnen – moderne bayerische Küche, vom Restaurant an der Seepromenade über die Klosterwirtschaft mit selbstgebrautem Bier bis zum Post-Gasthof, wo Anfang 1900 noch die Pferdekutsche Halt machte....

20. ·
    

    Steirische Osterbräuche

    29 min · 6. Apr.

    Das Team von "Landgasthäuser" besucht die Steiermark, den "Garten Österreichs", in dessen mildem Klima Gemüse, Obst und Wein exzellent gedeihen. Das Filmteam ist quer durch die Region unterwegs und zeigt Feste, Prozessionen und Osterbräuche. Zum Beispiel den "Stubenberger Kirchgang", bei dem Jungen und Mädchen geweihtes Feuer in jedes Haus tragen. Es ist in Großsteinbach bei der Osterprozession und dem großen Osterfeuer dabei....

21. ·
    

    Fünfseenland · Starnberger See

    28 min · 3. Apr.

    Der Starnberger See bietet eine traumhafte Kulisse, kulinarische Freuden und das traditionelle Fischerstechen. Am Ufer erinnert die Votivkapelle an den Tod von Märchenkönig Ludwig II. Ein bayerischer Sehnsuchtsort mit Blick auf die Alpen. Der Starnberger See ist ein bayerischer Sehnsuchtsort - auch für die „Landgasthäuser“....

22. ·
    

    Alpenschmankerl · Von Pfronten ins Ammergebirge

    28 min · 27. März

    In Pfronten lockt alljährlich der Trachtenmarkt mit allem, was die Herzen von Trachtenfans höherschlagen lässt. Hier findet man nicht nur Dirndl und Lederhosen, sondern alles, was sonst noch dazu gehört - vom Hut über Schmuck bis zu den typischen Allgäuer Hosenträgern. Hoch über Pfronten liegt die mittelalterliche Burgruine Falkenstein. Einst träumte Märchenkönig Ludwig II....

23. ·
    

    Alpenschmankerl · Allgäuer Alpen

    28 min · 20. März

    In Immenstadt verwandelt alle drei Jahre das Gauklerfestival "Jahrmarkt der Träume" die Stadt im Oberallgäu in eine Bühne für Straßenkunst und Kunsthandwerk. Kulinarische Köstlichkeiten dürfen da freilich nicht fehlen. Die Natur zeigt sich in der Breitachklamm bei Oberstdorf von ihrer wilden Seite: Tosende Wasserfälle, steile Felswände und geheimnisvolle Pfade machen die Schlucht zum beeindruckenden Erlebnis....

24. ·
    

    Alpenschmankerl · Vom Berchtesgadener ins Salzburger Land

    28 min · 13. März

    Hoch über den Dächern von Berchtesgaden wird fangfrischer Fisch serviert, auf der 750 Meter hoch gelegenen "Salzbergalm". Im Ort selbst wird traditionelle Holzhandwerkskunst bei Dirk Frees am Schlossplatz gepflegt. Er fertigt noch "Berchtesgadner War" wie das berühmte "Oaschpfeiferl-Rössl". Das Holzfpferd mit Reiter und Pfeife war einst als Spielzeug Exportschlager und ist heute beliebtes Souvenir als Christbaumschmuck....

25. ·
    

    Alpenschmankerl · Tölzer Land

    28 min · 6. März

    Zu Ehren der Mutter Gottes, der Patrona Bavariae, kommen beeindruckende 4.500 Gebirgsschützen aus Bayern und Tirol zusammen. Das Fest wird ausgerichtet von den Antlaßschützen Benediktbeuern-Ried, die ihr 500-jähriges Jubiläum zelebrieren. Begleitet von Musik und Marketenderinnen ziehen die Kompanien feierlich durchs Klosterdorf....

26. ·
    

    Alpenschmankerl · Vom Inntal in den Chiemgau

    28 min · 27. Feb.

    In Nußdorf marschieren rund 150 Musiker sternenförmig zum Dorfanger - ein Ereignis, bei dem Blasmusik, Brauchtum und Beisammensein zelebriert werden. Der "Tag der Blasmusik" wurde inspiriert durch die 1.200-Jahr-Feiern in den 1980er-Jahren in den Gemeinden Neubeuern, Nußdorf, Samerberg und Rohrdorf, die sich nun jährlich als Gastgeber abwechseln....

27. ·
    

    Genussfranken · Bocksbeutelstraße

    28 min · 20. Feb.

    Bremser und Hitzplootz dürfen nicht fehlen, wenn in Weinfranken gefeiert wird: Doch nicht nur kulinarisch, mit jungem Wein und fränkischem Flammkuchen, lässt sich die Bocksbeutelstraße genießen. Auch kulturell Interessierte kommen in der Region auf ihre Kosten. Auf Zeitreise geht "Landgasthäuser" im Fränkischen Freilandmuseum bei Bad Windsheim....

28. ·
    

    Genussfranken · Steigerwald

    28 min · 13. Feb.

    "Landgasthäuser" begibt sich auf Genussreise in und um den Steigerwald – vom malerischen Weinort Iphofen bis in den Aischgrund mit seinem Mosaik aus Karpfenteichen. Aber nicht nur fangfrischer Karpfen kommt hier auf den Teller....

29. ·
    

    Genussfranken · Fränkische Schweiz

    28 min · 30. Jan.

    "Landgasthäuser" reist durch die Fränkische Schweiz: Die Lindenkirchweih in Limmersdorf steht dabei ebenso auf dem Programm wie Gößweinstein mit seiner berühmten Wallfahrtsbasilika. Auch das leibliche Wohl kommt nicht zu kurz. Auf der Reise durch die malerische Fränkische Schweiz gibt es Kulinarisches und Traditionelles zu entdecken....

30. ·
    

    Burgenstraße · Das Tor zur Fränkischen Schweiz

    28 min · 25. Jan.

    Per Dampflok geht es hinein in die Fränkische Schweiz. Ein Erlebnis, mit dem der Museumsverein Ebermannstadt Jung und Alt begeistert. In der Königsstadt Forchheim interpretiert ein junger Küchenchef das Traditionsgericht Schäufele auf besondere Weise. Auf den Spuren romantischer Dichter geht es weiter in die Region um Streitberg und zur Burgruine Neideck, einem der romantischen Sehnsuchtsorte der Fränkischen Schweiz....

31. ·
    

    Burgenstraße · Von Bayreuth nach Kulmbach

    28 min · 16. Jan.

    Dank Richard Wagner ist Bayreuth weltberühmt. "Landgasthäuser" geht auf Spurensuche in der Festspielstadt und schaut in einem von Wagners einstigen Stammlokalen vorbei. Der Markgräfin Wilhelmine verdankt die oberfränkische Stadt glanzvolle Schlösser und das prächtige Opernhaus, das zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Auf eine kleine kulinarische Weltreise geht es in der Bayreuther Biererlebniswelt....

32. ·
    

    Burgenstraße · Vom Coburger Land nach Kronach

    28 min · 9. Jan.

    In Oberfranken ist „Landgasthäuser“ auf der Spur mutiger Frauen, mittelalterlicher Filmkulissen und der legendären Queen Victoria. Die britische Königin besuchte gern die Heimat ihres Prinzgemahls Albert. Wenn sie in Coburg weilte, ließ sie sich der Erzählung nach fränkische Bratwürste auf Schloss Ehrenburg bringen....

33. 2
    

    Teil 2König Ludwig II.

    Teil 2 · 29 min · 2. Jan.

    Auch in München wandelt "Landgasthäuser" auf den Spuren König Ludwig II. - z.B. dort, wo der Bayernkönig einst einen tropischen Wintergarten mit eigenem See erbauen ließ, auch wenn nur noch Fotos davon existieren. Ein Edelkoch am Viktualienmarkt variiert eines von Ludwigs Lieblingsspeisen, das "Hechtnkraut" und pochiert zierliche Seezungenröllchen, gefüllt mit Sauerkraut, in Fischfond und Weißwein....

34. 1
    

    Teil 1König Ludwig II.

    Teil 1 · 29 min · 2. Jan.

    Er gehört zu den schillerndsten Persönlichkeiten Bayerns: König Ludwig II. Zum 125.Todestag des "Märchenkönigs" zeigt die Sendereihe "Landgasthäuser" in zwei Folgen die schönsten Schauplätze seines Lebens: Zudem präsentiert Filmemacher Werner Teufl besondere kulinarische Köstlichkeiten, die durch die Begeisterung zum "Kini" entstanden sind....

35. ·
    

    Wintergaudi in den Chiemgauer Bergen

    28 min · 31. Dez.

    Genussvoll geht es durch den verschneiten Rupertiwinkel. Winterwanderer freuen sich über wärmende Schmankerl, während die Aperschnalzer am Waginger See versuchen, mit Peitschenknallen den Schnee zu vertreiben und dem Frühling den Weg zu bereiten. Mit Kanonendonner werden beim Neujahrsschießen in Bernau am Chiemsee traditionell die bösen Geister des Winters vertrieben....

36. ·
    

    Weihnachten · Oberland

    28 min · 26. Dez.

    Im vorweihnachtlichen bayerischen Oberland findet das Team der "Landgasthäuser" Krippen und Kunsthandwerk, Lebkuchen und viele andere kulinarische Genüsse. Auf der Spur von Biathlon-Ikone Magdalena Neuner gleiten bei Wallgau die Langläufer durchs Werdenfelser Land. In Oberammergau fasziniert Holzbildhauer Tobias Haseidl mit filigranen Kunstwerken. Und die Herrgottsschnitzer im Ort laden zur Krippenwanderung ein....

37. ·
    

    Bierschmankerl · Rund ums Fichtelgebirge

    28 min · 21. Nov.

    Seit fast 600 Jahren zelebriert Hof einen eigenen Feiertag: Mit einem großen Umzug, Schützen und einem speziell gebrauten Starkbier wird alljährlich der "Hofer Schlappentag" gefeiert. Kulinarische Schmankerl gehören zu jedem Fest genauso wie zu den besuchten "Landgasthäusern" rund ums Fichtelgebirge: Dort stehen ein oberfränkisches Biergulasch mit Kartoffelkloß oder Saiblingsfilet an Zitronen-Estragon-Soße auf der Karte....

38. ·
    

    Bierschmankerl · Am bayerischen Bodensee

    28 min · 14. Nov.

    Die Kunst des Bierbrauens wird beim Löwenbräu in Meckatz seit vier Generationen gepflegt. Nahe dem Bregenzerwald verwendet die Post Brauerei in Weiler das kristallklare Wasser der über 500 Jahre alten Siebers-Quelle für ihr Bier. Highlights für Naturfreunde sind der Baumwipfelpfad bei Scheidegg oder eine Schifffahrt mit der sogenannten "Weißen Flotte" über den glitzernden Bodensee....

39. ·
    

    Bierschmankerl · Bayerischer Wald

    28 min · 7. Nov.

    Beim Bennofest in Bodenmais wird die Bergbautradition alljährlich mit einer festlichen Prozession zelebriert. Auch der Tradition der Glaskunst sind die "Landgasthäuser" im Herzen des Bayerischen Waldes auf der Spur. Manufakturen zeigen das kunstvolle Handwerk und beeindruckende Werke aus Glas. Auf der Speisekarte stehen regionale Bierschmankerl wie Schweinshaxe mit gebackenen Knödeln oder Ochsenbraten mit Apfelblaukraut....

40. ·
    

    Alpenseen · Berchtesgadener Land

    28 min · 22. Aug.

    Das Berchtesgadener Land ist ein Paradies für Naturliebhaber und Genießer. Der Königssee erinnert an einen Fjord, Almen brennen Bergenzian, und kulinarische Überraschungen wie Aalrutte warten. Idyllische Gasthöfe bieten regionale Spezialitäten. Das Berchtesgadener Land ist ein wahres Paradies – für Naturliebhaber genauso wie für Freunde der leiblichen Genüsse....