Kochstories

Folgen

1. 

   Eine Scheune für Genießer

   29 min · heute

   Seit über 30 Jahren führen Christiane und Ralph Stöckle die "Scheuer" – eine wunderschön renovierte Scheune inmitten der Altstadt von Hofheim am Taunus. Die Produkte für die feine Landhausküche kommen aus dem eigenen Nutzgarten, dem eigenen Hühnerstall und aus eigener Jagd. Nicht nur für die Scheune und die Speisen gilt das Motto "Tradition trifft Moderne", auch für Familie Stöckle selbst....

   Seit über 30 Jahren führen Christiane und Ralph Stöckle die "Scheuer" – eine wunderschön renovierte Scheune inmitten der Altstadt von Hofheim am Taunus. Die Produkte für die feine Landhausküche kommen aus dem eigenen Nutzgarten, dem eigenen Hühnerstall und aus eigener Jagd. Nicht nur für die Scheune und die Speisen gilt das Motto "Tradition trifft Moderne", auch für Familie Stöckle selbst....

2. 

   Die Kriminalbeamtin am Herd

   30 min · 24. Okt.

   Agathe Bonnet führte 40 Jahre lang ein Doppelleben: Tagsüber im Beruf als Kriminalbeamtin, abends als leidenschaftliche Hobby-Gastronomin. Sie widmete sich mit gleicher Hingabe sowohl der Verbrechensaufklärung als auch der Kulinarik. Nun, im wohlverdienten Ruhestand, konzentriert sie sich nur noch auf eine Leidenschaft: die regionale deutsche Küche.

   Agathe Bonnet führte 40 Jahre lang ein Doppelleben: Tagsüber im Beruf als Kriminalbeamtin, abends als leidenschaftliche Hobby-Gastronomin. Sie widmete sich mit gleicher Hingabe sowohl der Verbrechensaufklärung als auch der Kulinarik. Nun, im wohlverdienten Ruhestand, konzentriert sie sich nur noch auf eine Leidenschaft: die regionale deutsche Küche.

3. 

   Das Dorfgasthaus im Vogelsberg

   30 min · 17. Okt.

   In seinem Praktikum im Büro fühlt sich Alexander Schmidt aus Burkhards im Vogelsberg nicht wohl. Er entscheidet sich dafür, eine Ausbildung zum Koch zu machen und den Familienbetrieb "Zum Niddertal" zu übernehmen. Mit Uroma, Opa und seinen Kindern leben und arbeiten im Dorfgasthaus vier Generationen. Das Zusammenspiel klappt erstaunlich gut. Das Dorfgasthaus wurde jetzt zu einem der besten in Hessen gekürt.

   In seinem Praktikum im Büro fühlt sich Alexander Schmidt aus Burkhards im Vogelsberg nicht wohl. Er entscheidet sich dafür, eine Ausbildung zum Koch zu machen und den Familienbetrieb "Zum Niddertal" zu übernehmen. Mit Uroma, Opa und seinen Kindern leben und arbeiten im Dorfgasthaus vier Generationen. Das Zusammenspiel klappt erstaunlich gut. Das Dorfgasthaus wurde jetzt zu einem der besten in Hessen gekürt.

4. 

   Grillmeister nach Feierabend

   30 min · 11. Okt.

   Sandra und Oliver Schröbel haben einen ganz normalen Bürojob. Doch nach Feierabend widmen sich die Beiden ihrer gemeinsamen Leidenschaft, dem Grillen. Aus dem Hobby ist mittlerweile eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte geworden. Dreimal wurden sie bisher mit ihrem Team Hessische Grillmeister, grillen bei Veranstaltungen und geben ihr Wissen bei Grillcoachings weiter....

   Sandra und Oliver Schröbel haben einen ganz normalen Bürojob. Doch nach Feierabend widmen sich die Beiden ihrer gemeinsamen Leidenschaft, dem Grillen. Aus dem Hobby ist mittlerweile eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte geworden. Dreimal wurden sie bisher mit ihrem Team Hessische Grillmeister, grillen bei Veranstaltungen und geben ihr Wissen bei Grillcoachings weiter....

5. 

   Von der Frankfurter Börse zum veganen Restaurant

   30 min · 10. Okt.

   Dirk Schritt kündigt seinen sicheren Job an der Frankfurter Börse und macht seine vegane Leidenschaft zum Beruf. In Geisenheim geht er eine neue Herausforderung an und eröffnet seinen eigenes veganes Restaurant. Ein mutiger Schritt für den Hobby-Koch.

   Dirk Schritt kündigt seinen sicheren Job an der Frankfurter Börse und macht seine vegane Leidenschaft zum Beruf. In Geisenheim geht er eine neue Herausforderung an und eröffnet seinen eigenes veganes Restaurant. Ein mutiger Schritt für den Hobby-Koch.

6. 

   Der Traum von der eigenen Kochschule

   29 min · 4. Okt.

   Anna Schmidt schlägt in ihrem Leben gleich mehrfach einen neuen Weg ein. Die gebürtige Russin kommt nach Deutschland und beginnt in Berlin ein Wirtschaftsstudium, handelt anschließend mit Derivaten in London und entdeckt nach der Geburt ihrer drei Kinder ihre Leidenschaft fürs Kochen. Statt an den Finanzmärkten erfüllt sie sich mit einem Koch-Diplom an der renommierten Londoner Kochschule Le Cordon Bleu einen lang gehegten Traum....

   Anna Schmidt schlägt in ihrem Leben gleich mehrfach einen neuen Weg ein. Die gebürtige Russin kommt nach Deutschland und beginnt in Berlin ein Wirtschaftsstudium, handelt anschließend mit Derivaten in London und entdeckt nach der Geburt ihrer drei Kinder ihre Leidenschaft fürs Kochen. Statt an den Finanzmärkten erfüllt sie sich mit einem Koch-Diplom an der renommierten Londoner Kochschule Le Cordon Bleu einen lang gehegten Traum....

7. 

   Frankfurt am Mittelmeer – Ägäische Tapasküche

   30 min · 26. Sept.

   Als Tayfun Zorlusoy und seinem Partner Baris Erbas aus heiterem Himmel der Pachtvertrag ihres Frankfurter Restaurants gekündigt wird, beschließen die beiden, die Krise als Chance zu sehen, sich selbst neu zu erfinden und noch besser zu werden....

   Als Tayfun Zorlusoy und seinem Partner Baris Erbas aus heiterem Himmel der Pachtvertrag ihres Frankfurter Restaurants gekündigt wird, beschließen die beiden, die Krise als Chance zu sehen, sich selbst neu zu erfinden und noch besser zu werden....

8. 

   Zwischen Backfisch und Bauchgefühl

   29 min · 20. Sept.

   Vor 20 Jahren entdeckt Marc Waidelich die „Rheinhalle“ am Schiersteiner Hafen und träumt davon, diesen besonderen Ort eines Tages selbst als Restaurant zu führen. Als die traditionsreiche Gaststätte Anfang 2025 überraschend frei wird, hört er auf sein Bauchgefühl und greift zu – obwohl Fisch in seinem Leben bis dahin kaum eine Rolle spielt. Heute hat Marc die Fischküche für sich entdeckt und führt die Rheinhalle mit Leidenschaft weiter....

   Vor 20 Jahren entdeckt Marc Waidelich die „Rheinhalle“ am Schiersteiner Hafen und träumt davon, diesen besonderen Ort eines Tages selbst als Restaurant zu führen. Als die traditionsreiche Gaststätte Anfang 2025 überraschend frei wird, hört er auf sein Bauchgefühl und greift zu – obwohl Fisch in seinem Leben bis dahin kaum eine Rolle spielt. Heute hat Marc die Fischküche für sich entdeckt und führt die Rheinhalle mit Leidenschaft weiter....

9. 

   Fast Food im hessischen Hinterland

   30 min · 19. Sept.

   Als Hotelfachfrau Peggy Scheiding und Koch Mathias Finkler einen alten Gasthof in Hausen über Aar im Taunus kaufen, entscheidet das Paar sich bewusst für ein Leben als hessische "Hinterwäldler". Ein Konzept ist auch schnell gefunden: Burger und Pommes aus dem Food-Truck, der kurzerhand neben den Gasthof gestellt wird und sich praktischerweise ganz in der Nähe von beliebten Motorradstrecken, Rad- und Wanderwegen befindet.

   Als Hotelfachfrau Peggy Scheiding und Koch Mathias Finkler einen alten Gasthof in Hausen über Aar im Taunus kaufen, entscheidet das Paar sich bewusst für ein Leben als hessische "Hinterwäldler". Ein Konzept ist auch schnell gefunden: Burger und Pommes aus dem Food-Truck, der kurzerhand neben den Gasthof gestellt wird und sich praktischerweise ganz in der Nähe von beliebten Motorradstrecken, Rad- und Wanderwegen befindet.

10. 

    Ein Leben am Herd

    30 min · 7. Sept.

    Mit 74 Jahren steht Adam "Adi" Hessdörfer noch immer fast täglich am Herd – voller Energie und Leidenschaft. Vor über 30 Jahren verschlägt es den gebürtigen Gustavsburger nach Wersau, wo er einen Gasthof übernimmt. Was als beruflicher Neuanfang beginnt, wird zu seiner Heimat: Der "Gickelswirt" entwickelt sich zum Mittelpunkt des Dorflebens. Doch auch für Adi stellt sich langsam die Frage, wie es mit seinem Lebenswerk weitergeht.

    Mit 74 Jahren steht Adam "Adi" Hessdörfer noch immer fast täglich am Herd – voller Energie und Leidenschaft. Vor über 30 Jahren verschlägt es den gebürtigen Gustavsburger nach Wersau, wo er einen Gasthof übernimmt. Was als beruflicher Neuanfang beginnt, wird zu seiner Heimat: Der "Gickelswirt" entwickelt sich zum Mittelpunkt des Dorflebens. Doch auch für Adi stellt sich langsam die Frage, wie es mit seinem Lebenswerk weitergeht.

11. 

    Eine Almhütte für den Feldberg

    30 min · 5. Sept.

    Ein Restaurant mit österreichischem Hüttenflair auf dem hessischen Feldberg: Mit dieser Vision kommt Jens Fischer in den Taunus. Doch es läuft alles anders als geplant. Die Eröffnung des Restaurants verzögert sich mehrfach und der Sternekoch steht ein paarmal kurz davor, alles hinzuwerfen. Über zwei lange Jahre dauert der Umbau des "Feldberghauses". In dieser Zeit muss der Küchenchef seine Speisen im angrenzenden Kiosk anbieten....

    Ein Restaurant mit österreichischem Hüttenflair auf dem hessischen Feldberg: Mit dieser Vision kommt Jens Fischer in den Taunus. Doch es läuft alles anders als geplant. Die Eröffnung des Restaurants verzögert sich mehrfach und der Sternekoch steht ein paarmal kurz davor, alles hinzuwerfen. Über zwei lange Jahre dauert der Umbau des "Feldberghauses". In dieser Zeit muss der Küchenchef seine Speisen im angrenzenden Kiosk anbieten....

12. 

    Glücklich im eigenen Café

    44 min · 5. Sept.

    Den Traum vom eigenen Café haben viele, aber nur wenige schaffen es, sich diesen Wunsch auch zu erfüllen. Tina Brückmann ist so eine. Irgendwann hängt sie ihren Marketing-Job an den Nagel und eröffnet das Café Heimelig in Frankfurt....

    Den Traum vom eigenen Café haben viele, aber nur wenige schaffen es, sich diesen Wunsch auch zu erfüllen. Tina Brückmann ist so eine. Irgendwann hängt sie ihren Marketing-Job an den Nagel und eröffnet das Café Heimelig in Frankfurt....

13. 

    Kochen als Neubeginn

    29 min · 30. Aug.

    Adrian Kauß scheint alles zu haben: Studium, gute Aufträge als Werbetexter und eine erfolgreiche Karriere. Doch eine persönliche Krise bringt ihn dazu, sein Leben komplett neu auszurichten. Mit über 30 beginnt er eine Kochausbildung, heute führt der 40-Jährige das Darmstädter Restaurant "Butter & Blume"....

    Adrian Kauß scheint alles zu haben: Studium, gute Aufträge als Werbetexter und eine erfolgreiche Karriere. Doch eine persönliche Krise bringt ihn dazu, sein Leben komplett neu auszurichten. Mit über 30 beginnt er eine Kochausbildung, heute führt der 40-Jährige das Darmstädter Restaurant "Butter & Blume"....

14. 

    Suzy's BBQ meets Frau Rauscher

    30 min · 29. Aug.

    Suzy Günther aus Kansas und Frau Rauscher aus der Klappergass' haben eines gemeinsam: Beide sind traditionsbewusste Frauen, die in einer Männerwelt ihren eigenen Laden eröffnet haben. Die eine steht für den traditionellen Frankfurter Apfelwein, die andere für original amerikanisches Kansas City-Barbecue und beides ist nun in Alt-Sachsenhausen zu finden und begeistert die Gäste.

    Suzy Günther aus Kansas und Frau Rauscher aus der Klappergass' haben eines gemeinsam: Beide sind traditionsbewusste Frauen, die in einer Männerwelt ihren eigenen Laden eröffnet haben. Die eine steht für den traditionellen Frankfurter Apfelwein, die andere für original amerikanisches Kansas City-Barbecue und beides ist nun in Alt-Sachsenhausen zu finden und begeistert die Gäste.

15. 

    Freundschaft auf Italienisch

    30 min · 23. Aug.

    Zwei Männer, ein Vorname und ein gemeinsames Schicksal: Giuseppe Grillo und Giuseppe „Pino“ Laviero verwirklichen in Nidda mit der „Neuen 8“ ihren Traum vom eigenen Restaurant. Kurz vor der Eröffnung verlieren beide ihre Väter – ein Schicksalsschlag, der sie eng zusammenschweißt und ihrem Projekt eine besondere Bedeutung verleiht. Die „Kochstory“ erzählt von Mut, Neuanfang und der Kraft, Erinnerungen lebendig zu halten.

    Zwei Männer, ein Vorname und ein gemeinsames Schicksal: Giuseppe Grillo und Giuseppe „Pino“ Laviero verwirklichen in Nidda mit der „Neuen 8“ ihren Traum vom eigenen Restaurant. Kurz vor der Eröffnung verlieren beide ihre Väter – ein Schicksalsschlag, der sie eng zusammenschweißt und ihrem Projekt eine besondere Bedeutung verleiht. Die „Kochstory“ erzählt von Mut, Neuanfang und der Kraft, Erinnerungen lebendig zu halten.

16. 

    Der Pilzflüsterer

    30 min · 22. Aug.

    Mathias Kroll hadert lange Zeit mit seinem Job als gelernter Krankenpfleger, dann wagt er einen Neuanfang. Der Offenbacher macht sein Hobby zum Beruf, wird Edelpilzzüchter und das mit Erfolg. Mittlerweile beliefert er Wochenmärkte und renommierte Sternerestaurants mit seinen Züchtungen. Doch seine Familie kommt durch die zeitaufwendige Pilzpflege in den Offenbacher Kellern viel zu kurz und auch das Sonnenlicht sieht Kroll zu wenig....

    Mathias Kroll hadert lange Zeit mit seinem Job als gelernter Krankenpfleger, dann wagt er einen Neuanfang. Der Offenbacher macht sein Hobby zum Beruf, wird Edelpilzzüchter und das mit Erfolg. Mittlerweile beliefert er Wochenmärkte und renommierte Sternerestaurants mit seinen Züchtungen. Doch seine Familie kommt durch die zeitaufwendige Pilzpflege in den Offenbacher Kellern viel zu kurz und auch das Sonnenlicht sieht Kroll zu wenig....

17. 

    Von Kapstadt nach Rüdesheim

    29 min · 16. Aug.

    Ihre Wurzeln liegen in Südafrika, ihr Zuhause hat Naomi Burgardt im Rheingau gefunden. Gemeinsam mit ihrem Mann, ihrer Mutter und ihrer Schwester führt sie das Restaurant "BEES" in Rüdesheim, wo sich regionale Zutaten und Einflüsse ihrer Herkunft verbinden. Als Kind litt Naomi unter Lebensmittelunverträglichkeiten – Erfahrungen, die ihren Blick auf Essen und Genuss bis heute prägen....

    Ihre Wurzeln liegen in Südafrika, ihr Zuhause hat Naomi Burgardt im Rheingau gefunden. Gemeinsam mit ihrem Mann, ihrer Mutter und ihrer Schwester führt sie das Restaurant "BEES" in Rüdesheim, wo sich regionale Zutaten und Einflüsse ihrer Herkunft verbinden. Als Kind litt Naomi unter Lebensmittelunverträglichkeiten – Erfahrungen, die ihren Blick auf Essen und Genuss bis heute prägen....

18. 

    Süßes on tour: Die Konditorin mit dem Truck

    30 min · 15. Aug.

    Etwas machen, was sonst keiner macht – das ist das Ziel von Konditorin Nanetta Ruf. Mit viel Idealismus und einer ordentlichen Portion Mut gründet sie nach der Ausbildung zur Konditormeisterin ihr eigenes Geschäft. Aber keine Standard-Konditorei an einem festen Ort, sondern ein großer Truck soll es sein, in dem sie all ihre süßen Leckereien produziert.

    Etwas machen, was sonst keiner macht – das ist das Ziel von Konditorin Nanetta Ruf. Mit viel Idealismus und einer ordentlichen Portion Mut gründet sie nach der Ausbildung zur Konditormeisterin ihr eigenes Geschäft. Aber keine Standard-Konditorei an einem festen Ort, sondern ein großer Truck soll es sein, in dem sie all ihre süßen Leckereien produziert.

19. 

    Faszination Trüffel

    44 min · 15. Aug.

    Zwei Freunde aus Kindheitstagen haben sich ihren großen Traum erfüllt und ihre Faszination zu Trüffel zum Beruf gemacht. Eine im wahrsten Sinne lange Reise. Begonnen hat alles mit ersten Geschmackserfahrungen mit Trüffel in Italien. Danach folgte die Entstehung einer eigenen Trüffelmanufaktur in Hessen, die für jeden Feinschmecker immer noch etliche Überraschung zu bieten hat....

    Zwei Freunde aus Kindheitstagen haben sich ihren großen Traum erfüllt und ihre Faszination zu Trüffel zum Beruf gemacht. Eine im wahrsten Sinne lange Reise. Begonnen hat alles mit ersten Geschmackserfahrungen mit Trüffel in Italien. Danach folgte die Entstehung einer eigenen Trüffelmanufaktur in Hessen, die für jeden Feinschmecker immer noch etliche Überraschung zu bieten hat....

20. 

    Zwischen hessischem Riesling und türkischen Mezze

    29 min · 9. Aug.

    Im Rheingau bringt Saynur Sonkaya-Neher hessische Weinkultur und türkische Küche zusammen. Gemeinsam mit ihrem Mann Jochen betreibt sie ein Weingut in Lorch und begeistert dort mit türkischen Mezze und Kochkursen. Dabei begann ihr Leben in Deutschland ganz anders. Zum Studium kam Saynur einst aus der Türkei nach Essen. Dort lernte sie bei einer Weinprobe den jungen Rheingauer Winzer Jochen Neher kennen....

    Im Rheingau bringt Saynur Sonkaya-Neher hessische Weinkultur und türkische Küche zusammen. Gemeinsam mit ihrem Mann Jochen betreibt sie ein Weingut in Lorch und begeistert dort mit türkischen Mezze und Kochkursen. Dabei begann ihr Leben in Deutschland ganz anders. Zum Studium kam Saynur einst aus der Türkei nach Essen. Dort lernte sie bei einer Weinprobe den jungen Rheingauer Winzer Jochen Neher kennen....

21. 

    Von Frankfurt an die Algarve – Ein Koch wandert aus

    29 min · 8. Aug.

    Christopher Crell ist leidenschaftlicher Koch aus Frankfurt und wagt den Schritt, nach Portugal auszuwandern. Ob er es schafft, sich als Koch einen Namen zu machen und sich in dem fremden Land zu Hause zu fühlen?

    Christopher Crell ist leidenschaftlicher Koch aus Frankfurt und wagt den Schritt, nach Portugal auszuwandern. Ob er es schafft, sich als Koch einen Namen zu machen und sich in dem fremden Land zu Hause zu fühlen?

22. 

    Theresa, die Reben-Retterin

    29 min · 2. Aug.

    Theresa ist kaum erwachsen, als ihr Vater, der gefeierte Rheingau-Winzer Georg Breuer verstirbt. Theresa beschließt, obwohl sie fachfremd ist, das Weingut der Familie zu retten: Sie zieht zurück nach Rüdesheim, studiert Weinbau, übernimmt den Betrieb und hat Erfolg: in 25 Ländern verkauft sie ihre Weine und wird zur "Winzerin des Jahres" gekürt....

    Theresa ist kaum erwachsen, als ihr Vater, der gefeierte Rheingau-Winzer Georg Breuer verstirbt. Theresa beschließt, obwohl sie fachfremd ist, das Weingut der Familie zu retten: Sie zieht zurück nach Rüdesheim, studiert Weinbau, übernimmt den Betrieb und hat Erfolg: in 25 Ländern verkauft sie ihre Weine und wird zur "Winzerin des Jahres" gekürt....

23. 

    Der Räuchermeister

    30 min · 1. Aug.

    Nach einer richtungsweisenden Begegnung mit einem Fischer im Norwegen-Urlaub, bei dem Moritz Klein zum ersten Mal einen selbst geräucherten Fisch auf offenem Feuer gegessen hat, beschließt er, sein Leben komplett umzukrempeln: Der leidenschaftliche Angler gibt seinen sicheren Job als Lehrer auf und macht sein Hobby zum Beruf. Unter dem Namen "Lachs und Moritz" eröffnet er in Frankfurt seine eigene, kleine Fischräucherei.

    Nach einer richtungsweisenden Begegnung mit einem Fischer im Norwegen-Urlaub, bei dem Moritz Klein zum ersten Mal einen selbst geräucherten Fisch auf offenem Feuer gegessen hat, beschließt er, sein Leben komplett umzukrempeln: Der leidenschaftliche Angler gibt seinen sicheren Job als Lehrer auf und macht sein Hobby zum Beruf. Unter dem Namen "Lachs und Moritz" eröffnet er in Frankfurt seine eigene, kleine Fischräucherei.

24. 

    Ein Stück Marokko in Fulda

    29 min · 26. Juli

    "Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden. Alle verbindet der Anspruch, Tradition mit Moderne zu vereinen und mit Hingabe am Herd zu stehen....

    "Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden. Alle verbindet der Anspruch, Tradition mit Moderne zu vereinen und mit Hingabe am Herd zu stehen....

25. 

    Von der Kanzel in die Kneipe

    30 min · 25. Juli

    Wir berichten über den Frankfurter Arzt Reinhold Weidmann, der ehrenamtlich in seiner Freizeit Menschen in den ärmsten Ländern der Welt behandelt. Außerdem suchen wir den armen Erpel Edgar aus Nordhessen, der mit einem Flaschenhals um seinen Schnabel herumschwimmen musste. Was ist aus ihm geworden? Und wir feiern die Muttersprache: Warum ist es so cool, zweisprachig zu sein?

    Wir berichten über den Frankfurter Arzt Reinhold Weidmann, der ehrenamtlich in seiner Freizeit Menschen in den ärmsten Ländern der Welt behandelt. Außerdem suchen wir den armen Erpel Edgar aus Nordhessen, der mit einem Flaschenhals um seinen Schnabel herumschwimmen musste. Was ist aus ihm geworden? Und wir feiern die Muttersprache: Warum ist es so cool, zweisprachig zu sein?

26. 

    Vom Lehrling zur Küchenchefin

    29 min · 19. Juli

    Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden.

    Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden.

27. 

    Generationswechsel im Familienhotel

    29 min · 12. Juli

    Julia Gärtner wächst im Hotel-Restaurant ihrer Eltern in Mücke-Vogelsberg auf und entdeckt dort die Faszination sowie die Härten der Gastronomie. Obwohl ihr die Anstrengung im Familienbetrieb Respekt einflößt, absolviert sie eine Ausbildung zur Köchin, sammelt später Erfahrungen im Fine Dining und kehrt dann bewusst zurück, um das Traditionshaus mit frischen Ideen zu bereichern.

    Julia Gärtner wächst im Hotel-Restaurant ihrer Eltern in Mücke-Vogelsberg auf und entdeckt dort die Faszination sowie die Härten der Gastronomie. Obwohl ihr die Anstrengung im Familienbetrieb Respekt einflößt, absolviert sie eine Ausbildung zur Köchin, sammelt später Erfahrungen im Fine Dining und kehrt dann bewusst zurück, um das Traditionshaus mit frischen Ideen zu bereichern.

28. 

    Die Kräuterexpertin

    30 min · 11. Juli

    "Das kann doch nicht alles gewesen sein!" Mit diesen Worten kündigt Esther Engelke aus Wiesbaden ihren gut bezahlten, sicheren Job in einem Marketingunternehmen, geht auf Weltreise und wird Kräuterexpertin. Ob Kräuterwanderungen oder der Besuch in heimischen Gärten – Esther die "Kräuterschwesther" lebt ihren Traum, auch wenn der Alltag nicht immer leicht ist.

    "Das kann doch nicht alles gewesen sein!" Mit diesen Worten kündigt Esther Engelke aus Wiesbaden ihren gut bezahlten, sicheren Job in einem Marketingunternehmen, geht auf Weltreise und wird Kräuterexpertin. Ob Kräuterwanderungen oder der Besuch in heimischen Gärten – Esther die "Kräuterschwesther" lebt ihren Traum, auch wenn der Alltag nicht immer leicht ist.

29. 

    Viel mehr als Sushi – Gießens erster „Japaner“

    30 min · 5. Juli

    Die Gießener Freunde Duci und Linh haben sich auf eine Reise durch halb Deutschland begeben, um Inspirationen für ihre eigene Restauranteröffnung zu sammeln. Mit viel Engagement renovieren sie ein leerstehendes Lokal in der Innenstadt und präsentieren im "Shiburi" alles, was sie selber an der modernen japanischen Küche lieben: Aufwendige Saucen, Dips und Marinaden für ihre Fisch, Fleisch und Geflügelkreationen....

    Die Gießener Freunde Duci und Linh haben sich auf eine Reise durch halb Deutschland begeben, um Inspirationen für ihre eigene Restauranteröffnung zu sammeln. Mit viel Engagement renovieren sie ein leerstehendes Lokal in der Innenstadt und präsentieren im "Shiburi" alles, was sie selber an der modernen japanischen Küche lieben: Aufwendige Saucen, Dips und Marinaden für ihre Fisch, Fleisch und Geflügelkreationen....

30. 

    Von der Jura-Studentin zur erfolgreichen Gastronomin

    30 min · 4. Juli

    Mit Gastronomie habe sie beruflich nie etwas gemacht, sagt Dubravka „Dubi“ Granic. Seit sie nach dem Jugoslawien-Krieg als Jura-Studentin von Dubrovnik nach Deutschland kam, hat sie zahlreiche Jobs. Als sie einen kleinen Imbiss in Bad Soden entdeckt, weiß sie sofort: Den möchte sie übernehmen und damit etwas ganz Neues wagen....

    Mit Gastronomie habe sie beruflich nie etwas gemacht, sagt Dubravka „Dubi“ Granic. Seit sie nach dem Jugoslawien-Krieg als Jura-Studentin von Dubrovnik nach Deutschland kam, hat sie zahlreiche Jobs. Als sie einen kleinen Imbiss in Bad Soden entdeckt, weiß sie sofort: Den möchte sie übernehmen und damit etwas ganz Neues wagen....

31. 

    Der Cocktail ihres Lebens

    30 min · 28. Juni

    Cocktails sind ihre Welt: Linh Nugyen aus Marburg. In der noch immer eher von Männern dominierten Welt hinter der Bar hat es die junge Frau in ihrem Traumberuf nach ganz oben geschafft. 2022 gewann sie die Bartender-Weltmeisterschaft. Damit gibt sie sich aber nicht zufrieden. Ihr nächstes großes Ziel ist die Jagd nach einem weiteren Titel. Mit welchem selbst kreierten Cocktail wird sie es schaffen, sich in das Herz der Jury zu mixen?

    Cocktails sind ihre Welt: Linh Nugyen aus Marburg. In der noch immer eher von Männern dominierten Welt hinter der Bar hat es die junge Frau in ihrem Traumberuf nach ganz oben geschafft. 2022 gewann sie die Bartender-Weltmeisterschaft. Damit gibt sie sich aber nicht zufrieden. Ihr nächstes großes Ziel ist die Jagd nach einem weiteren Titel. Mit welchem selbst kreierten Cocktail wird sie es schaffen, sich in das Herz der Jury zu mixen?

32. 

    Die Käsesommelière

    30 min · 20. Juni

    Ihre Leidenschaft zu Käse entdeckte Tamara Rahn erst vor einigen Jahren. Davor arbeitete sie als Fleischfachverkäuferin. Doch dann tauschte sie Fleisch gegen den Käselaib. Sie ließ sich zur Käsesommelière ausbilden und lernte unzählige Käsesorten kennen. Mittlerweile kann sie über 3.000 Käsesorten auseinanderhalten und fühlt sich an ihrem Arbeitsplatz, der Hungener Käsescheune, wie im siebten Käsehimmel.

    Ihre Leidenschaft zu Käse entdeckte Tamara Rahn erst vor einigen Jahren. Davor arbeitete sie als Fleischfachverkäuferin. Doch dann tauschte sie Fleisch gegen den Käselaib. Sie ließ sich zur Käsesommelière ausbilden und lernte unzählige Käsesorten kennen. Mittlerweile kann sie über 3.000 Käsesorten auseinanderhalten und fühlt sich an ihrem Arbeitsplatz, der Hungener Käsescheune, wie im siebten Käsehimmel.

33. 

    Hessens jüngster Sternekoch

    30 min · 6. Juni

    Martin Weghofer hat es geschafft: mit gerade mal 24 Jahren hat er sich einen Michelin-Stern erkocht. Damit ist er Hessens jüngster Sternekoch. Als Küchenchef im Main Tower-Restaurant steht er für einen Generationenwechsel: vorbei die Zeiten mit rauen Tönen in der Küche und harten Arbeitszeiten....

    Martin Weghofer hat es geschafft: mit gerade mal 24 Jahren hat er sich einen Michelin-Stern erkocht. Damit ist er Hessens jüngster Sternekoch. Als Küchenchef im Main Tower-Restaurant steht er für einen Generationenwechsel: vorbei die Zeiten mit rauen Tönen in der Küche und harten Arbeitszeiten....

34. 

    Küche statt Klinik

    30 min · 30. Mai

    Isabelle Pering will Ärztin werden. Das ist ihr schon immer klar. Doch dann kommt alles ganz anders als gedacht. Um die lange Wartezeit auf ihr Medizinstudium zu überbrücken, beginnt sie mit einer Ausbildung zur Köchin. Aus der Übergangslösung entwickelt sich eine große Liebe zum Beruf der Köchin. Doch auch hier warten Hürden auf die Niederhöchstädterin.

    Isabelle Pering will Ärztin werden. Das ist ihr schon immer klar. Doch dann kommt alles ganz anders als gedacht. Um die lange Wartezeit auf ihr Medizinstudium zu überbrücken, beginnt sie mit einer Ausbildung zur Köchin. Aus der Übergangslösung entwickelt sich eine große Liebe zum Beruf der Köchin. Doch auch hier warten Hürden auf die Niederhöchstädterin.

35. 

    Nina kocht sich zum Lebensglück

    30 min · 23. Mai

    Nina Senor-Megias studiert Architektur und arbeitet lange Zeit als Yogalehrerin. Doch ihr Lebensplan ändert sich schlagartig, als sie die Diagnose Krebs bekommt. In dieser schwierigen Zeit findet sie für sich heraus, dass jeder sein Leben mit der richtigen Ernährung positiv beeinflussen kann. Diese Überzeugung bringt sie zu ihrer neuen Lebensaufgabe.

    Nina Senor-Megias studiert Architektur und arbeitet lange Zeit als Yogalehrerin. Doch ihr Lebensplan ändert sich schlagartig, als sie die Diagnose Krebs bekommt. In dieser schwierigen Zeit findet sie für sich heraus, dass jeder sein Leben mit der richtigen Ernährung positiv beeinflussen kann. Diese Überzeugung bringt sie zu ihrer neuen Lebensaufgabe.

36. 

    Alles Handkäs!

    30 min · 16. Mai

    2013 kauft Kevin Bornath einen Marktwagen und gründet aus einer Schnapslaune heraus mit Freunden zusammen den "Handkäs' Shop". Seitdem ist er auf jedem Volksfest, bei Konzerten und sogar bei jedem Spiel der Frankfurter Eintracht zu finden. Bei Kevin gibt es aber nicht nur den klassischen "Handkäs' mit Musik", sondern auch ganz ausgefallene Sorten, mit denen er die Menschen jedweder Herkunft begeistern und zusammenbringen möchte....

    2013 kauft Kevin Bornath einen Marktwagen und gründet aus einer Schnapslaune heraus mit Freunden zusammen den "Handkäs' Shop". Seitdem ist er auf jedem Volksfest, bei Konzerten und sogar bei jedem Spiel der Frankfurter Eintracht zu finden. Bei Kevin gibt es aber nicht nur den klassischen "Handkäs' mit Musik", sondern auch ganz ausgefallene Sorten, mit denen er die Menschen jedweder Herkunft begeistern und zusammenbringen möchte....

37. 

    Traumjob Gastronomie?

    30 min · 9. Mai

    Vor ein paar Jahren erfüllte sich Tarik Hamdanieh seinen Traum und übernahm das traditionsreiche Restaurant "Die Linse" in Oberursel. Damals nahm er all seinen Mut zusammen und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Doch der Weg, sich als Gastronom selbständig zu machen, war nicht immer einfach: Ein schwerer Schicksalsschlag brachte seine Pläne ziemlich durcheinander.

    Vor ein paar Jahren erfüllte sich Tarik Hamdanieh seinen Traum und übernahm das traditionsreiche Restaurant "Die Linse" in Oberursel. Damals nahm er all seinen Mut zusammen und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Doch der Weg, sich als Gastronom selbständig zu machen, war nicht immer einfach: Ein schwerer Schicksalsschlag brachte seine Pläne ziemlich durcheinander.

38. 

    Rent a Koch

    44 min · 2. Mai

    Autos, Wohnungen, Fahrräder, all das können wir mieten. Doch auch eine Köchin? Ja! Fernsehköchin Michelle Ghofrani teilt ihr Wissen gerne und kocht auf Wunsch in der eigenen Küche. Für sie soll gutes Essen nicht nur lecker sein, sondern auch gesund. Ihr Motto "bewusstes Genießen kann manchmal heilende Kräfte entfalten".

    Autos, Wohnungen, Fahrräder, all das können wir mieten. Doch auch eine Köchin? Ja! Fernsehköchin Michelle Ghofrani teilt ihr Wissen gerne und kocht auf Wunsch in der eigenen Küche. Für sie soll gutes Essen nicht nur lecker sein, sondern auch gesund. Ihr Motto "bewusstes Genießen kann manchmal heilende Kräfte entfalten".

39. 

    Der kolumbianische Traum von Riesling

    30 min · 25. Apr.

    Alex Saltaren Castro hat kein Geld in der Tasche, als er aus Kolumbien in den Rheingau kommt. Aber seinen Traum hat er fest im Blick: einmal den eigenen Riesling produzieren. Der Weg zum eigenen Wein ist nicht immer einfach. Doch aufgeben ist keine Option. Unterstützt wird er von Winzerkollegen, Freunden und Familie.

    Alex Saltaren Castro hat kein Geld in der Tasche, als er aus Kolumbien in den Rheingau kommt. Aber seinen Traum hat er fest im Blick: einmal den eigenen Riesling produzieren. Der Weg zum eigenen Wein ist nicht immer einfach. Doch aufgeben ist keine Option. Unterstützt wird er von Winzerkollegen, Freunden und Familie.

40. 

    Das Leben ist nicht nur Pizza

    29 min · 18. Apr.

    Als Riccardo in Papas Pizzeria arbeiten möchte, sagt dieser sofort Nein. Erst soll sein Sohn eine Ausbildung machen. Und so verbringt Riccardo die nächsten Jahre in den Küchen von Sterne-Restaurants. Als er heimkehrt in den Familienbetrieb ist für ihn klar: Pizza und Pasta wie Papa, das ist nichts für Riccardo. Eine zweite Küche muss her und eine eigene Speisekarte für Riccardos außergewöhnliche Kreationen.

    Als Riccardo in Papas Pizzeria arbeiten möchte, sagt dieser sofort Nein. Erst soll sein Sohn eine Ausbildung machen. Und so verbringt Riccardo die nächsten Jahre in den Küchen von Sterne-Restaurants. Als er heimkehrt in den Familienbetrieb ist für ihn klar: Pizza und Pasta wie Papa, das ist nichts für Riccardo. Eine zweite Küche muss her und eine eigene Speisekarte für Riccardos außergewöhnliche Kreationen.