Lecker aufs Land

Staffeln & Folgen

1. 6
   

   Teil 6Zu Gast bei Irmgard Feuerbach im Hunsrück

   Teil 6 · 45 min · 19. Okt.

   Schafe auf dem Pferdehof im Hunsrück

2. ·
   

   Wiedersehen im Advent (S101/E01)

   45 min · 22. Dez. · 2 Fassungen

   Weihnachtliches Wiedersehen: Landfrauen kochen mit Sternekoch Nach ihrer kulinarischen Sommerreise durch den Südwesten treffen sich die Landfrauen Michaela, Lara, Petra, Sonja und Anne-Christin kurz vor Weihnachten wieder - diesmal zum festlichen Dinner in einer urigen Flößerhütte bei Baden-Baden. Gemeinsam mit SWR-Koch Sören Anders zaubern sie ein weihnachtliches Drei-Gänge-Menü aus ihren Hofspezialitäten

3. ·
   

   Es weihnachtet! Wintergemüse und Opas Rouladen (S101/E03)

   45 min · 8. Dez. · 2 Fassungen

   Für Anja Pötting aus Scharmede-Salzkotten bei Paderborn stehen Nachhaltigkeit und Gemeinschaft an erster Stelle. Der Vaußhof ist eine große Hofgemeinschaft mit Rindern, Solidarischer Landwirtschaft und außerdem ein „Lernort Bauernhof“. Neben Anja, ihrem Mann Marius und den vier gemeinsamen Kindern leben auf dem Hof auch Freundin und Küchenfee Inge, Angestellte und Helfer, die ihr ökologisches Jahr auf dem Betrieb absolvieren....

4. ·
   

   Es weihnachtet! Bucheckern-Variationen aus der Eifel (S101/E02)

   45 min · 1. Dez. · 2 Fassungen

   Bei Zaneta Frankenfeld dreht sich alles um Bucheckern. die Samen der Rotbuche. 2018 zog sie mit ihrem Mann Johannes in den kleinen Ort Sevenich in der Eifel, unweit der Burg Eltz. Gemeinsam betreiben sie dort eine Bucheckern-Manufaktur. Zaneta und Johannes lassen daraus Öl und andere Lebensmittel herstellen, die sie auf Märkten und über ihren Onlineshop vertreiben....

5. ·
   

   Es weihnachtet! Kulinarischer Hofrundgang in Vorpommern (S101/E01)

   45 min · 24. Nov. · 2 Fassungen

   Dörte Wolfgramm-Stühmeyer liebt Pferde. Und obwohl sie in knapp sechs Jahren aus dem Nebenerwerbsbetrieb bei Greifswald einen Vollerwerbsbetrieb gemacht hat, findet sie genug Zeit für ihr Hobby, die Zucht von Haflingern. Mit den Pferden treibt sie auch immer wieder einmal die Rinderherde auf eine andere Weide. Oder fährt den Nikolaus mit der Kutsche durch ihr Heimatdorf.

6. ·
   

   Das Ostervergnügen (S101/E01)

   45 min · 18. Apr.

   Die Osterzeit ist für die Landfrauen eine besondere Zeit, läutet sie doch den Beginn des Erntejahrs ein. Auf dem Land haben sich viele Bräuche und Rezepte rund um Ostern gehalten. Manches wurde wiederentdeckt und anderes an heutige Zeiten angepasst.

7. ·
   

   ein kulinarischer Ausflug in die Sterneküche zu Léa Linster (S101/E07)

   45 min · 19. Jan. · 2 Fassungen

   Schlemmen bei Léa Linster in Luxemburg In Luxemburg erwartet die Landfrauen europäische Geschichte und abends ein Besuch zu Hause bei Sterneköchin Léa Linster.

8. ·
   

   Ein kulinarischer Ausflug nach Luxemburg (S101/E06)

   45 min · 12. Jan.

   Spezialitäten aus Luxemburg Nachdem Maren Bornheimer-Schwalbach, Jutta Kurz und Magdalena Zelder auf dem Hof von Annette Aller gemeinsam gekocht, gebacken und viele Tipps und Rezepte ausgetauscht haben, brechen die Frauen in der zweiten Folge "Lecker aufs Land - ein kulinarischer Ausflug" auf zu einer ganz besonderen Tour. Die luxemburgische Spitzenköchin Léa Linster hat die "Lecker aufs Land"-Da .....

9. ·
   

   ein kulinarischer Ausflug zu Annette Aller in den Westerwald (S101/E05)

   45 min · 5. Jan.

   Westerwälder "Eierkäs" und Jazzkonzert Besuch von drei "Lecker aufs Land"-Frauen: Im Sommer haben sie sich kennengelernt und angefreundet, jetzt lädt Annette erneut in den Westerwald ein.

10. ·
    

    Das Beste zum Weihnachtsfest (S101/E11)

    45 min · 25. Dez. · 2 Fassungen

    Wiedersehen zur Weihnachtszeit: Kerstin, Stefanie, Barbara und Sandra, die sich im Sommer kennengelernt haben, treffen sich bei Maria. Nach dem Ausflug zum Sigmaringer Schloss kochen sie gemeinsam ein Weihnachtsmenü mit dem Besten aus ihren Regionen.

11. ·
    

    die Weihnachtsbäckerei (S101/E09)

    45 min · 22. Dez.

    Zum Adventsbacken trafen sich die sechs Landfrauen der Sommerstaffel erneut auf dem Weingut von Siegerin Beate Vollmayer. Nachdem die Landfrauen gemeinsam ein großes Festmenü vorbereitet hatten, drehte sich alles um die weihnachtlichen Lieblingsbackrezepte der Frauen -darunter alte Familienrezepte, Lieblingsplätzchen der Kinder und regionale Spezialitäten....

12. ·
    

    Es weihnachtet! Dexter Rinder aus dem Chiemgau (S101/E04)

    45 min · 16. Dez. · 2 Fassungen

    Ein Leben ohne ihre Dexter Rinder kann Theresa Tischner sich nicht mehr vorstellen. Mit der Haltung der robusten, kleinen Rinderrasse haben sie und ihr Mann auf ihrem Hof auf dem Samerberg in Oberbayern vor 5 Jahren begonnen. Mittlerweile haben sie den größte Zuchtbetrieb Deutschlands. Dexter Rinder sind nur etwa einen Meter groß, sehr robust und eignen sich auch für die Landschaftspflege....

13. ·
    

    Das große Weihnachtsbacken (S101/E10)

    45 min · 15. Dez.

    Zum Adventsbacken von Plätzchen, Christstollen, Lebkuchen und viele anderen süßen Köstlichkeiten treffen sich die sechs Landfrauen der diesjährigen Sommer-Staffel von "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" erneut auf dem Weingut von Ulla Bernhard-Räder in Rheinhessen. Nachdem die Landfrauen bereits gemeinsam ein großes Festmenü vorbereitet haben, dreht sich nun alles um die weihnachtlichen Lieblings-Backrezepte der Frauen....

14. ·
    

    Christine Bernhard lädt auf ihr Weingut in der Pfalz

    45 min · 22. Jan.

    Öko-Winzerin Christine Bernhard aus dem Zellertal will bei ihren Gästen mit einem Wintermenü aus Pfälzer Spezialitäten punkten. Als Hauptgang serviert sie den Landfrauen Rindergulasch mit Keschdegemüs.

15. ·
    

    Das große Sommer-Finale!

    45 min · 24. Juli

    Die in einem freundschaftliche Wettbewerb ermittelten besten Köchinnen werden gebührend gefeiert und ein gemeinsames Essen, in diesem Fall ganz entspannt ohne Punktevergabe, wird am Ende zum krönenden Abschluss des "Lecker aufs Land"-Sommers.

16. ·
    

    Zu Gast bei Ina Lichtenthäler im Westerwald

    45 min · 17. Juli

    "Superwomen" nennt ihr Mann Ina Lichtenthäler. Im Nebenerwerb führen die beiden den Hof von Inas Eltern im Westerwald weiter - mit tatkräftiger Unterstützung der "Supereltern".

17. ·
    

    Zu Andrea Engel in den Landkreis Schwäbisch Hall

    45 min · 10. Juli

    Fast jeden Tag ist Andrea Engel mit Wurst- und Fleischwaren auf Wochenmärkten. Rinder, Schweine, Geflügel bekommen Futter aus eigenem Anbau, Wild stammt aus dem eigenen Wald.

18. ·
    

    Zu Gast bei Jessica Schönfeld in der Pfalz

    46 min · 3. Juli

    Jessica Schönfeld und ihr Mann haben in der Pfalz ein Start-Up-Unternehmen gegründet: Kräutertees von Minze bis Zitronengras aus eigenem Anbau, in Topqualität und 100% ökologisch.

19. ·
    

    Zu Gast bei Andrea Koch im Rhein-Neckar-Kreis

    45 min · 26. Juni

    Diese Folge führt in den Rhein-Neckar-Kreis zu Andrea Koch. Beeren, soweit das Auge reicht: Dieses Jahr ist für Beerenanbauer arbeitsintensiv - während sonst eine Frucht nach der anderen reift, müssen alle zur gleichen Zeit gepflückt werden.

20. ·
    

    Zu Gast bei Nadja Adams in der Eifel

    45 min · 19. Juni

    Auf dem Maifeld, einem Landstrich westlich von Koblenz, wogen im Sommer die Getreidefelder. Es ist eine seit je her eine Kornkammer. Doch 1999 wagte Familie Adams aus Polch etwas Neues: sie bauten Spargel an und waren damit die ersten in der Region.

21. ·
    

    Zu Katja Bihlmaier auf die Ostalb

    45 min · 12. Juni

    Ein Paar, das sich ganz bewusst für die Landwirtschaft mit Angusrindern, Schweinen und der Backstube entschieden hat. Ihre Produkte vermarkten sie teilweise direkt auf Märkten.

22. ·
    

    Zu Gast bei Stefanie Lemp am Bodensee

    45 min · 16. Okt.

    Blumen, Gemüse, Obst und Zierpflanzen sind die Welt von Stefanie Lemp. Zusammen mit ihrem Mann Andreas betreibt sie eine Gärtnerei. Für die fünf anderen Landfrauen bereitet sie Rinderbäckchen zu, die sie zusammen mit Rosmarin-Kartoffeln und einem Ratatouille, selbstverständlich mit Gemüse aus eigenem Anbau, serviert.

23. ·
    

    Kürbis- und Eierhof in Rheinhessen

    44 min · 5. Okt.

    Tanzen ist die gemeinsame Leidenschaft von Monika Kunz und ihrem Mann Erhard. Im herbstlichen Menü für die anderen fünf Landfrauen spielen ihre Kürbisse eine große Rolle. Den Auftakt machen Kürbispuffer in Herzform, die sie mit einer Mischung aus Honig und Kräutern der Provence sowie Schafskäse gratiniert.

24. ·
    

    Kreatives Weingut in der Pfalz

    45 min · 11. Sept.

    Sonja Merkel kennt sich mit Weinen genauso gut aus wie mit Bilanzen. Die 37-Jährige betreibt mit ihrem Mann nicht nur ein Weingut, sie ist auch Aufsichtsratsvorsitzende der regionalen Genossenschaftsbank. Mit feinen Cuvées setzt sie neue Akzente für die Zukunft des Guts. In ihrem Menü serviert sie unter anderem eine "Trilogie in Rot" zum Dessert.

25. ·
    

    Die Rosen sind meine ganze Freude

    44 min · 29. Aug.

    In ihrem Rosengarten entspannt Andrea Engel, dann lässt sie für kurze Zeit alles liegen. Das Energiebündel sammelt so Kraft für die vollen Tage auf dem Betrieb. Die Rosen haben es Andrea angetan. Deshalb soll es für die anderen Landfrauen auch Rosen geben - die Landfrau bereitet zusammen mit Sohn Eberhard ein Rosenblüten-Parfait vor.

26. ·
    

    Falscher "Falscher Hase"

    45 min · 22. Aug.

    Jessica Schönfeld fühlt sich in der Pfalz pudelwohl - genauso wie die Kräuter, die sie und ihr Mann Christian anbauen. Tee ist ihre Leidenschaft und für erstklassigen Kräutertee tun sie fast alles. Für das Wettbewerbsmenü für die anderen Landfrauen kombiniert Jessica unterschiedliche Aromen, die sie mit den eigenen Kräutern zaubert. Die 32-Jährige isst gerne auch mal Fleisch, doch für das Dinner h .....